Amerikai krémes ♥️

Pont hétvégén sütöttem meg, ez egy nagyon finom és mutatós süti.

A tészta hozzávalói:

• 7 tojássárgája,
• 200 g cukor,
• 15 ev.k. viz ,
• 2 ek olaj,
• 200 g liszt,
• 1 cs. sütőpor ( 12 g),
• 3ev.k. kakaó

Pudingkrém:

• 7 tojásfehérje,
• űcsip.só,
• 100 g cukor ( ízlés szerint a pudingba),
• 2 cs. vaníliás pudingpor,
• 700 ml tej,
• 20 g kukorica keményitő,
• 20 g van.cukor

Tetejére:

• 5 dl habtejszín ( a hűtőből ),
• 1 cs. habfixáló,
• ízlés szerint cukor

Tepsi méret 20×35 cm

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a vizet és az olajat. A lisztet, a sütőport és a kakaót is hozzákeverjük lassan.

180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük.

Egy edénybe keverjük össze a pudingport, a vaníliás cukorral, keményítővel és 50 g cukorral, adjuk hozzá a tejet és főzzük meg. A tojások fehérjéből egy csipet sóval és a maradék cukorral kemény habot verünk. A habot forgassuk hozzá a még meleg pudinghoz, a tésztát vegyük ki a sütőből és kenjük rá a krémet, szépen igazítsuk el, süssük tovább 20 percig.

A habtejszínt verjük fel a habfixálóval, tetszés szerint lehet édesíteni, mikor a süti kihűlt, kenjük rá. Díszíthetjük kakaóporral, vagy reszelt csokoládéval.

Erika Oszuszki konyhájából!