Túró rolád, egyszerű és finom ötlet

Recept: 2 db őzgerinc sütőhöz való adag. Ha valami édes finomságot készítenél, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!

A töltelékhez:

• 50-80 dkg túró,
• 15-20 dkg porcukor,
• 1 db vaníliás pudingpor,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 4 db tojássárgája,
• 5 db tojásfehérje,
• ízlés szerint reszelt citromhéj és lé.

A tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt,
• késhegynyi szódapor,
• 10 dkg vaj vagy margarin,
• 5 dkg porcukor,
• 2 evőkanál kakaópor,
• 1 db tojássárga,
• 1 dl tej.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom és 2 fele osztom. Akkorára nyújtom,hogy a tészta a forma két oldaláról bőven lelógjon,mert majd a töltelékre rá kell hajtani.

A krém készítése: a hozzávalókat jól kikeverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem.Óvatosan a kikevert masszához forgatom,majd a 2 őzgerinc formába öntöm a tésztára,de előtte szórok még a krémbe mazsolát vagy gyümölcsöt,de ez el is maradhat. A tészta lelógó széleivel betakarom a masszát, 150 fokon 45 percig sütöm kb.

A formában hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt csokimázzal bevonhatjuk.

Máz: 10 dkg ét vagy tejcsokit gőz felett felolvasztunk 3 evőkanál étolajjal vagy margarinnal. Nem mindenkinek van őzgerinc sütőformája. Az süsse meg 24×36 cm tepsibe ezt az adagot. Nagyon finom és szép süti lesz belőle

Gazdagné Djinisinka Margit