Tejfölös pudingos meggyes pite

Mikor egyszerű és finom sütit készítenél, ezt ne hagyd ki. A recept nagyon egyszerű, alig van vele munka, de annyira finom, hogy tényleg bárkit elbűvölhetsz vele. Nálunk nagy kedvenc lett, ezért is merem bátran javasolni, ha szeretitek a finom sütiket.

Hozzávalók

A tésztához:

• 1 db tojás,
• 1 csipet sütőpor,
• 20 dkg finomliszt,
• 8 dkg porcukor,
• 10 dkg vaj.

A pudinghoz:

• 2 dl tejföl,
• 3 ek cukor,
• 3 dl tej,
• 1 tasak vaníliás pudingpor,

A tetejére:

• 350 g meggybefőtt (magozott),
• 4 dl meggylé (a befőtt leve),
• 40 g zselatin.

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vajat.

Összegyúrjuk és kis ideig pihenni hagyjuk.

1 cm vastagra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A tejjel és a cukorral sűrű vaníliapudingot főzünk, hozzákeverjük a tejfölt és rásimítjuk a tésztára.

Rászórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet.
Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Mikor készen van, a meggyléből és a tortazseléből, folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a sűrű zselatint és még a meleg süteményre öntjük.

Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 32×24
Sűtés ideje: 25 perc

Horváth Ildikó receptje!