Baconba göngyölt túrós csusza

Amikor először találkoztam a recepttel, már láttam, változtatni fogok rajta. Imádom a túrós csuszát, hol pirított, füstölt csemege -vagy kolozsvári szalonnával. Nem csak úgy mutatóban szeretjük a tésztán. Így hát változtattam az alaprecepten és a túrós-tejfölös tésztát összekevertem a lepirított kolozsvári szalonnával.

Az eredeti receptben sima túrós tésztát töltenek a formába, sajtot reszelnek a tetejére és számomra nagyon világosra pirítják. Tehát én a belekevert sült szalonnát választottam a sajt helyett.

Hozzávalók: (őzgerinc formában készül)

  • 250 gr csusza- vagy fodros nagy kocka tészta,
  • 250 gr tehéntúró,
  • 200 gr tejföl,
  • 250 gr kolozsvári szalonna,
  • 300-400 gr bacon.

1. A tésztát kifőztem és hagytam jól lecsepegni.

2. A kockára vágott kolozsvári (vagy csemege szalonnát ) aranybarnára pirítottam, kiszedtem.
—-180°-ra közben előmelegítettem a sütőt.

3. A tésztát a túróval és tejföllel, 1-2 kanál szalonna zsírral összekevertem, majd a pirított szalonnát is hozzákevertem.

4. Egy őzgerinc formát kibéleltem a képen látható módon.

5. Belekanalaztam az összekevert tésztát, lenyomkodtam és a lelógó bacon szeletekkel beborítottam.

Mivel már készítettem ilyen baconba göngyölt ételt, tudtam, hogy az alja nem szokott megpirulni rendesen, ezért ki kell majd borítani, visszatenni a sütőbe, a másik oldalát is megsütni. Ezért is tettem a formát egy sütőpapíros sütőlemezre. Mindkét oldalát kb 20-20 percig sütöttem. 

Brutál finom és nagyon laktató. Drágább, mint a hagyományos túrós csusza, viszont sokkal laktatóbb, tovább “kitart”, mint a hagyományos túróscsusza.
Vendégváró is lehet csodás külleme miatt.

Nagyon jó köretként kakaspörkölthöz, harcsapaprikáshoz stb…
Ha még nem készítettétek, próbáljátok ki, nem bánjátok meg.

Bárdi Zsuzsanna receptje



Facebook hozzászólások