Sokunknak bevált, és viszonylag gyors az elkészítése.
Hozzávalók:
- 8 dkg vaj
- 2 db tojás
- 15 dkg cukor
- 25 dkg finomliszt
- 1 kávéskanál szalalkáli
A töltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 25 dkg margarin
- 25 dkg cukor
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 2 csomag vaníliás cukor
A csokimázhoz:
- 12 dkg porcukor
- 6 ek forró víz
- 3 dkg vaj
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
1. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk. Kinyújtjuk, és zsírozott tepsi hátán kisütjük. (A tepsi mérete 26 x 36 cm, a sütési hő pedig 170 fok/ légkeverés.)
2. A töltelék alapanyagait összekeverjük, majd a kisütött két tésztalap közé töltjük.
3. A csokimázhoz a porcukrot és a kakaóport összekeverjük, majd teszünk bele 6 evőkanál forró vizet, és végül a vajat. Jól összedolgozzuk és a süti tetejét bevonjuk vele.
Fontos, hogy a sütit csak másnap szabad szeletelni, mert a tésztának meg kell puhulnia.
Eliza Simon receptje
