Bögrés túrós pite, finom tésztával

A túrós sütiket általában mindenki kedveli, a bögrés pite receptje egyszerű, ezért is érdemes kipróbálni. A hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

• 3 bögre liszt,
• 1 bögre cukor,
• 2 tojás,
• 150 g tejöl,
• 1 vaníliás cukor,
• 1 sütőpor,
• 25 dkg margarin.

Töltelék:

• 1 kg túró,
• 1 kispohár tejföl,
• cukor tetszés szerint,
• 1 citrom leve és reszelt héja,
• búzadara (a tészta megszórásához).

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, attól függően, hogy mekkora tepsibe szeretnénk sütni, több részre osztjuk és kinyújtjuk. Ez a mennyiség kb. 2 közepes tepsire vagy egy nagyobb és egy kisebbre elég. Az egyik kinyújtott lapot, egy lisztezett, zsírozott tepsibe nyújtjuk, búzadarával megszórjuk, hogy felszívja a túróból a nedvességet. A tölteléket ráhalmozzuk, elsimítjuk, a másik kinyújtott lappal befedjük, egy villával megszurkáljuk.

1 kg túróba keverek egy kis pohár tejfolt, cukrot (ízlés szerinti mennyiség), reszelt citromhéjat, citromlevet.

Közepes hőfokon készre sütjük, hagyjuk hűlni, majd szeleteljük.

Tünde Farkas