Mindent összepakoltam,ami a spájzban volt és ez lett belőle: Áfonyás-fehércsokis rolád
Krém:
A lisztet és a kakaóport összekeverjük, a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből 1 ek.cukorral kemény habot verünk, a maradék cukrot hozzáöntjük a sárgájához és fehéredésig keverjük. A tojáshabot óvatosan beleforgatjuk a sárga részbe, majd apránként beleszitáljuk és beledolgozzuk a kakaóporos lisztet. Sütőpapíros tepsiben elegyengetjük,előmelegített sütőben (kb.180-200fok)készre sütjük.
Még forrón,nedves konyharuhára borítjuk,lehúzzuk róla a sütőpapírt,majd a konyharuha segítségével feltekerjük és hagyjuk kihűlni.
Eközben elkészítjük a krémet: a 2doboz Mascarponét kikeverem 1,5ek.átsztált porcukorral, a fehércsokit gőz fölött megolvasztom és hozzákeverem a Mascarponéhoz, a tejszínt felverem kemény habbá (a fixálóval)és ezt is hozzákeverem.
Ha a tésztánk kihült, kitekerjük a konyharuhából, megkenjük áfonyalekvárral, megkenjük a krémmel,feltekerjük, díszítjük.
Bojtor Renáta
Nálunk a sárgabaracklekvár főzése mindig igazi családi esemény. Amikor sok barack terem, nem csak néhány…
Nálunk most uborka, almapaprika és karfiol került bele, de ugyanez a felöntőlé más zöldségekhez is…
Ha szereted a browniet, de a túl édes variációja helyett valami gyümölcsösebb, frissebb ízvilágút próbálnál…
A vödrös savanyúság igazi régi kedvenc nálunk, amit nyáron érdemes elkészíteni, amikor sokféle friss zöldség…
A házi meggyszörp nálunk minden nyáron elkészül. Frissítő, gyümölcsös és nagyon kellemes hűsítő. Régen tanultam…
Ez az epres fagyi szerintem az egyik legegyszerűbb házi fagyi, amit el lehet készíteni. Nem…
This website uses cookies.
Hozzászólások