Ezt a nagyon finom hidegtálat még időben meg szeretném osztani veletek, ha valaki el szeretné készíteni az be tudja szerezni a hozzávalókat!!
Hozzávalók
- 5-6 szép vékony szelet gépsonka,
- 45 dkg mexikói zöldségkeverék,
- 6 tojás,
- 2 dl tejfel,
- 16 dkg majonéz,
- pici mustár,
- citromlé,
- 20 g.zselatin, ételízesítő.
Elkészítés
A zöldséget oda rakjuk főni egy kis vajjal és ételízesítővel , ha megfőtt leszűrjük, hogy lé ne maradjon alatta, a tojásokat oda rakjuk főni, a majonézt is elkészítjük; tejfel, mustár , citromlé, ha megvan megkóstoljuk , ha kell akkor még ízesítjük.
A zöldségkeveréket összekeverjük a majonézzel és a felfőzött zselatinnal (egy deciliter hideg vízben feloldjuk a 20 g. zselatinport, majd forrásig melegítjük).
Egy őzgerincformát kibélelünk frissentartó fóliával és ebbe helyezünk 2-3 szelet sonkát úgy, hogy félig kilógjon, ebbe helyezzük a zöldségkeverék felét erre helyezzük a főtt tojásokat és ráöntjük a maradék zöldséget és a maradék sonkával betakarjuk, lefóliázzuk hogy ne száradjon ki és mehet egy éjszakára dermedni, másnap kiborítjuk és lehet szeletelni.
Remélem ezzel tudtam segíteni, mert ez nagyon finom és mutatós hidegtál!!
Szuknai Lászlóné Anna
