Legnagyobb örömömre a gyerekeim nagyon szerették.
Hozzávalók
TÉSZTA
- 10 dkg Vénusz sütőmargarin,
- 16 dkg porcukor,
- 3 tojás,
- 15 dkg liszt+ a formához,
- 1 csomag sütőpor,
- 8 dkg darált dió,
- egy csipet fahéj,
- és sófél rúd vanília kikapart belseje,
- 1 dl tej.
KRÉM
- 2 dl tej,
- 10 dkg kristálycukor,
- fél csomag vaníliás pudingpor,
- 12 dkg Vénusz sütőmargarin,
- 2 dkg darált,
- pörkölt dió,
- egy pici rum.
BEVONAT
- 20 dkg fehércsokoládé,
- 6 dkg ét tortabevonó,
- néhány db fél dió.
Elkészítés
1. A vajat a porcukorral és a tojásokkal kihabosítjuk.
2. A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojásos részbe forgatjuk, közben a tejet is beleadagoljuk.
3. A masszát kivajazott, kilisztezett forma háromnegyedéig töltjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
4. Ezután kiborítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A pudingport és a cukrot elkeverjük a tejben, sűrű krémet főzünk belőle, hagyjuk kihűlni, majd a vajat, a darált diót és a rumot hozzáadva kihabosítjuk.
6. A kihűlt kuglófot 3 vagy 4 karikára vágjuk. (A recept 4-et ír, de én jobbnak láttam 3-ba vágni. A következőnél lehet megpróbálkozom a 4 felé vágással).
7. Ezután a krémmel egyenletesen összerétegezzük.
8. A bevonathoz a kétféle csokoládét gőzfürdő fölött külön-külön felolvasztjuk, majd a kuglóf tetejét márványosan bevonjuk vele: leöntjük a fehérrel, majd megcsorgatjuk az étcsokoládéval, és egy fogpiszkálóval csíkokat húzunk bele.
9. Mielőtt megdermedne, fél diódarabokkal díszítjük a tetejét.
10. Mielőtt leöntöttem fehércsokival a kuglófot, papírral körberaktam, hogy a tányér szép tiszta maradjon. A csokibevonás után pedig óvatosan eltávolítottam a papírokat, és így nem kell körbe törölgetni a tányért
Nekem majdnem egy napot állt a hűtőben, de egy éjszaka is elég, hogy rendesen megdermedjen.
Éva Türkmen receptje