Lányom (17) első bejglije! Nagyjából 30x40cm-re lett nyújtva. Kb. 6cm-es átmérőjű a megsült szelet.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 1 tojás sárgája,
- 1 dkg élesztő 1,5dl tejben felfuttatva.
- 1 dkg só,
- 5 dkg cukor.
Elkészítés
Gyúrjuk és 3 részre osztjuk. Pihentetjük (nagyjából 20 perc. Az összeállítás után és a tojások száradásánál is.).
Vékonyra nyújtjuk és töltjük.
Mákos töltelék:
30dkg mákot leöntjük a mézes tejjel (1,5 dl meleg tejbe 1 e.k méz) 1 egész citrom héját reszelünk bele.
Tojás sárgájával kenjük meg a már feltekert és töltött tésztát és száradásig hidegre tesszük. Ezután a tojásfehérjével kenjük és szobahőmérsékleten szárítjuk.
180°C-on hőlégkeveréssel kb.30 percig sütjük. Hústűvel pár helyen érdemes megszúrni.
Diós töltelék ugyanígy készül, csak az édességre figyelni kell! Aki édesebben szereti, annak több mézet kell beletennie.
Kellemes Karácsonyt! Jó étvágyat a bejglihez.
Bohár Ildikó
