A zserbó az egyik legfinomabb sütemény, ami ünnepi alkalmakra is remek választás. Ez a variáció négy lappal készül és nagyon sok benne a töltelék. Gyönyörűen lehet szeletelni, ezért ünnepi alkalmakra is érdemes lehet megsütni.
Hozzávalók:
- 25 dkg ráma,
- 60 dkg liszt,
- 10 dkg cukor,
- 2 tojássárga,
- 3 ek tejföl,
- 2 dkg élesztő.
Töltelék:
- sárgabaracklekvár,
- 35 dkg darált dió,
- 20 dkg porcukor.
Tetejére:
- csokoládé.
Elkészítés:
A videóban egy egyszerű Zserbó receptet láthatsz, a feliratokat kapcsold be hozzá
A lisztet átszitálni. Felolvasztani a rámát, belekeverni a cukrot és a tojássárgát. Az élesztőt keverjük össze kevés cukorral és tejjel. A lisztben egy kis mélyedést csinálni és beleönteni az élesztőt, rászórni egy kevés lisztet. A lisztre megy a tejföl és a rámás massza. A tésztából 4 cipót formázni, 1/2 órát pihentetni. A tésztát nyújtani, bekenni lekvárral, majd megszórni cukrozott dióval. Ezt folytatni míg el nem fogy a tészta, villával megszurkálni. Előmelegített sütőben világosbarnára sütni. Miután kihűlt, olvasztott csokimázzal bevonni.
Zsuzsa Takács
