Négylapos Zserbó, vastag diós töltelékkel

A zserbó az egyik legfinomabb sütemény, ami ünnepi alkalmakra is remek választás. Ez a variáció négy lappal készül és nagyon sok benne a töltelék. Gyönyörűen lehet szeletelni, ezért ünnepi alkalmakra is érdemes lehet megsütni.

Hozzávalók:

  • 25 dkg ráma,
  • 60 dkg liszt,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 tojássárga,
  • 3 ek tejföl,
  • 2 dkg élesztő.

Töltelék:

  • sárgabaracklekvár,
  • 35 dkg darált dió,
  • 20 dkg porcukor.

Tetejére:

  • csokoládé.

Elkészítés:

A lisztet átszitálni. Felolvasztani a rámát, belekeverni a cukrot és a tojássárgát. Az élesztőt keverjük össze kevés cukorral és tejjel. A lisztben egy kis mélyedést csinálni és beleönteni az élesztőt, rászórni egy kevés lisztet. A lisztre megy a tejföl és a rámás massza. A tésztából 4 cipót formázni, 1/2 órát pihentetni. A tésztát nyújtani, bekenni lekvárral, majd megszórni cukrozott dióval. Ezt folytatni míg el nem fogy a tészta, villával megszurkálni. Előmelegített sütőben világosbarnára sütni. Miután kihűlt, olvasztott csokimázzal bevonni.

Zsuzsa Takács



Facebook hozzászólások