Már évek óta sütöm ezt a fajta pogácsát, nagyon finom! Ezt a pogit kb 20 éve sütöm! 😊 Semmi hajtogatás, várakozás, dagasztás. Ezt talán még egy kezdő se tudja elrontani. Hamar elkészül és nagyon finom
Egy adag:
- 60 dkg liszt,
- 15 dkg zsír,
- 15 dkg margarin,
- 1 kis poharas tejföl,
- só,
- 10-15 dkg sajt,
- 2 tojás sárgája,
- 1 kocka élesztő.
Elkészítés
A lisztet, a sót tálba tesszük, a zsiradékot hozzáadjuk és elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot (a tetejére külön kell). A tejfölbe belekeverjük az élesztőt, hidegen, nem kell felfuttatni és a tojások sárgáját, majd a liszthez adjuk. A tésztát jól átdolgozzuk.
Keleszteni nem kell, de érdemes letakarva, egy kicsit pihentetni. Lisztezett felületen kinyújtjuk, a tetejét tojásfehérjével lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, vagy magvakkal, aki amit szeret. A sodrófával lassan átgördülünk rajta, hogy a sajt és a magvak a tésztához tapadjanak.
Szaggatjuk és már süthetjük is. 180 – 190 fokos villanysütőben, légkeverés nélkül hamar megsül.
A fotókon másfél adagnyi látható.
Ez most nálam másfél adag.
Nagyon ajánlom elkészíteni, másnap is finom, ha marad!
Biztos , hogy sikere lesz, amilyen egyszerű, olyan finom!
A pogácsaszaggatót már nagyon régen vettem, rendeltem egy konyhai eszközöket árusító oldalról.
Deák Ilona konyhájából!
