2 tojás sárgáját, 1 evőkanál mustárral, 1 teáskanál cukorral, sóval, borssal simára keverünk. Ehhez az alaphoz keverünk hozzá kb. 6 dl étolajat oly módon, hogy először cseppekben adagoljuk folyamatos keverés mellett, (lehet kézimixert használni) majd ahogy sűrűsödik már bátrabban önthetjük. A lényeg, hogy folyamatosan keverjük a krémet az olaj adagolása közben.
Ha mégis összefutna a majonézünk, akkor is menthető, újra vegyünk elő két tojás sárgáját, és az összefutott alapunkat lassan adagolva, folyamatos keverés mellett dolgozzuk hozzá.
Ha az olaj elfogyott 2 evőkanál tejföllel lágyítjuk a majonézünket. Innentől a felhasználási lehetősége korlátlan, én most csak 1 kg vegyes zöldséget főztem ki, és lehűtve hozzákevertem. Jó étvágyat hozzá.
Régen én is így készítettem! Már váltottam.
Érdemes kipróbálni:
Turmixgépben készítem.
1 egész tojás, kis só, kis cukor, bors , citromlé. Elkezdem turmixolni, folyamatosan adagolom hozzá az olajat, a végén a mustárt, majd a tejfölt. Gyors és mindig sikerül! (Egy egész tojáshoz kb 2 dl olaj, szeretem, ha pikáns, így 1 ek mustár, 3,3 dl tejföl.)
Ádám Anikó konyhájából!
A házi meggyszörp nálunk minden nyáron elkészül. Frissítő, gyümölcsös és nagyon kellemes hűsítő. Régen tanultam…
Ez az epres fagyi szerintem az egyik legegyszerűbb házi fagyi, amit el lehet készíteni. Nem…
Amikor virágzik a bodza, nálunk biztosan készül belőle szörp is. Már az illata is bámulatos,…
Ha egy igazán krémes, mégis könnyen elkészíthető sütés nélküli epres süteményt keresel, ez a recept…
Ez az epres piskótatekercs egy igazi biztos recept, ha egy látványos, mégis egyszerű süteményt szeretnél…
Ha szereted a krémes, lágy és nagyon finom süteményeket, ez a válogatás neked szól. Összegyűjtöttünk…
This website uses cookies.
Hozzászólások