Ez egy nagyon finom süti, sokszor megsütöttem már!
Hozzávalók
Tészta:
- 4 db tojás,
- 20 dkg porcukor,
- 20 dkg liszt,
- 15 dkg dió (itt mák),
- 10 evőkanál víz,
- 1 cs. sütőpor,
- csipet só
Krém:
- 3 db tojássárgája,
- 4 evőkanál liszt,
- 5 dl tej,
- 2 cs. vaníliás cukor,
- 20 dkg vaj vagy margarin,
- 20 dkg porcukor
Tetejére:
- kb 4 dl tejszín
Elkészítés
A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, vízzel, dióval(mákkal), sütőporos, sós, liszttel majd lazán hozzákeverjük a felvert fehérjét. 24×34 cm-es tepsiben tűpróbáig sütjük. (170-180 fokon, kb 25 percig, de ajánlom a tűpróbát.)
A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a liszttel és a tejjel. Megfőzzük, belekeverjük a van.cukrot majd hűtjük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral és összekeverjük a tojáskrémmel. A kihűlt tésztára kenjük. A tejszínt ízlés szerint porcukorral és 2 cs. habfixálóval felverjük és a süti tetejére kenjük.
Andrea Cziráné Nagy konyhájából!
