Bécsi túrós palacsinta, nagyon egyszerű és elmondhatatlanul finom

A palacsintát csak szeretni lehet, főleg ha túrós. A Bécsi túrós palacsinta receptje nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni, ha valami édes finomságot készítenél. Aki szereti a túrós édességeket, annak biztosan nagy kedvence lesz ez a bámulatos édesség.

Hozzávalók:

10-12 db sima palacsinta

Töltelék:

• 35 dkg túró,
• 3 ek vaj,
• 3 db tojás,
• 10 dkg cukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 mokkáskanál rum, vagy rumaroma,
• 1 csipet só,
• mazsola aki szereti.

Öntet:

• 1 db tojás,
• 3 dkg cukor,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 1 dl tej

Elkészítés:

Kisütjük a palacsintákat, a megszokott receptünk szerint. Elkészítjük a túró tölteléket, a tojássárgákat a vajjal, rummal, citromhéjjal elkeverjük, a tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. A túrót összekeverjük a tojássárgás masszával, majd a tojásfehérje habot is beleforgatjuk. Betöltjük a palacsintákat, félbevágjuk őket, kivajazott tűzálló tálba rakjuk sorba kissé egymásra csúsztatva, kikeverjük az öntetet, leöntjük vele a palacsintákat. 180 fokon sütjük 25-30 percig.

Pakainé Hegedűs Andrea