A burgonya krokett receptje ahogyan én készítem!!
Kell hozzá 3-4 kg burgonya, ezt jól megtisztítjuk majd felteszük héjastól főni. Sokáig főzzük, hogy jó puha legyen, ha megvan kiszedjük és félre tesszük hűlni.
Ha elhűlt a héját leszedjük és krumlinyomón kinyomkodjuk, ha megvan hozzá adunk egy tojást, 2 kisebb marék búzadarát, egy nagyobb marék sima lisztet , egy kisebb marék félfogós lisztet és egy kisebb kanál sót, majd jól összedolgozzuk. Ha lágynak találjuk adunk még hozzá lisztet, de ne legyen túl lágy ,de nagyon kemény se.
Megkóstoljuk , ha kell még sózzuk, ha összeállt deszkára lisztet szórunk és én úgy szoktam, mindig egy marékkal rakok ki belőle, ezt sodrom meg, így lisztes lesz, ha megsodortam egyenlő darabokra vágom és tojás majd zsemlemorzsába forgatom.
Egy nagyobb tálcára rakom, ha megtelt tálcástól rakom a hűtőbe és csak ha megfagyott akkor lehet zacskóba rakni.
Ez egy nagy adag , de természetesen ha kisebbet akarunk akkor értelemszerűen az adagokat is lejjebb kell venni.
Nagyon jó készítést és jó étvágyat hozzá, biztos sok embernek tudtam segíteni készülődni!!
Szuknai Lászlóné Anna
