Tárkonyos csirkemell leves és gyümölcs kosár



Nagyon ínycsiklandó finomságok!

Hozzávalók

  • 4 db csirkemellfilé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 db karalábé
  • 1 db zeller (kicsi)
  • 20 dkg gomba
  • 20 dkg zöldborsó
  • 4 ek olaj
  • bors
  • tárkony
  • Víz, vagy húsleves alap
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 ek liszt
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1/2 db citrom (leve)

ELKÉSZÍTÉS

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. A vörös- és fokhagymát felaprítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és felkockázzuk.
Egy nagy lábosban felhevítjük az olajat, és megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kétféle répát, a karalábét, valamint a zellert, és 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal, tárkonnyal és az aprított fokhagymával fűszerezzük. Azután felöntjük annyi vízzel amennyi levest szeretnénk készíteni, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a gombát. Addig főzzük, míg minden alapanyag megpuhul (kb. 20 perc).
Egy kis tálba öntjük a tejszínt, beleszórjuk a lisztet, és elkeverjük. Rámerünk 3-4 merőkanál forró levest, simára keverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk. Forralunk rajta egyet, végül hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet és a frissen facsart citromlevet (ajánlatos kóstolgatni, inkább kevesebb citromot adni hozzá, amit tálaláskor ízlés szerint pótolhatunk).

Gyümölcskosárka:

Ebből az adagból 24 kosárba lett, de ez függ a kosár méretétől is!

Hozzávalók

  • 10 dkg DW 50% csökkentett liszt
  • 10 dkg DW zeró liszt
  • 10 dkg Szafi kelesztés nélküli expressz liszt
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg eritrit
  • 2 tojássárgája
  • Annyi tejföl, hogy gyúrható tésztát kapjunk, nekem majdnem egy doboz ment bele.

+Vanília puding, cukormentes 500 ml tejjel elkészítve

+Gyümölcsök, szabadon választható….

Elkészítés

A lisztbe morzsold bele a vajat, majd a cukorral, a tojássárgákkal, illetve annyi tejföllel gyúrd össze, hogy közepes keménységű tésztát kapj. Csomagold be egy darab fóliába, és tedd hűtőbe. A kis kosárkaformákat vajazd ki, és hintsd meg liszttel. A tésztát nyújtsd ki néhány milliméter vastagra, szaggasd ki, majd béleld ki a kosárkákat. Tedd őket egy lapos tepsire, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süsd világosra őket. Borítsd ki a tésztát, és hagyd kihűlni.

Lovas Zsuzsanna



Facebook hozzászólások