Nagyon ínycsiklandó finomságok!
Hozzávalók
- 4 db csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 1 db zeller (kicsi)
- 20 dkg gomba
- 20 dkg zöldborsó
- 4 ek olaj
- só
- bors
- tárkony
- Víz, vagy húsleves alap
- 2 dl főzőtejszín
- 1 ek liszt
- 1 csokor petrezselyem
- 1/2 db citrom (leve)
ELKÉSZÍTÉS
A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. A vörös- és fokhagymát felaprítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és felkockázzuk.
Egy nagy lábosban felhevítjük az olajat, és megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kétféle répát, a karalábét, valamint a zellert, és 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal, tárkonnyal és az aprított fokhagymával fűszerezzük. Azután felöntjük annyi vízzel amennyi levest szeretnénk készíteni, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a gombát. Addig főzzük, míg minden alapanyag megpuhul (kb. 20 perc).
Egy kis tálba öntjük a tejszínt, beleszórjuk a lisztet, és elkeverjük. Rámerünk 3-4 merőkanál forró levest, simára keverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk. Forralunk rajta egyet, végül hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet és a frissen facsart citromlevet (ajánlatos kóstolgatni, inkább kevesebb citromot adni hozzá, amit tálaláskor ízlés szerint pótolhatunk).
Gyümölcskosárka:
Ebből az adagból 24 kosárba lett, de ez függ a kosár méretétől is!
Hozzávalók
- 10 dkg DW 50% csökkentett liszt
- 10 dkg DW zeró liszt
- 10 dkg Szafi kelesztés nélküli expressz liszt
- 10 dkg vaj
- 10 dkg eritrit
- 2 tojássárgája
- Annyi tejföl, hogy gyúrható tésztát kapjunk, nekem majdnem egy doboz ment bele.
+Vanília puding, cukormentes 500 ml tejjel elkészítve
+Gyümölcsök, szabadon választható….
Elkészítés
A lisztbe morzsold bele a vajat, majd a cukorral, a tojássárgákkal, illetve annyi tejföllel gyúrd össze, hogy közepes keménységű tésztát kapj. Csomagold be egy darab fóliába, és tedd hűtőbe. A kis kosárkaformákat vajazd ki, és hintsd meg liszttel. A tésztát nyújtsd ki néhány milliméter vastagra, szaggasd ki, majd béleld ki a kosárkákat. Tedd őket egy lapos tepsire, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süsd világosra őket. Borítsd ki a tésztát, és hagyd kihűlni.
Lovas Zsuzsanna
