Nem most készítettem,de meg szerettem volna osztani veletek,mert közeleg a karácsony és szerintem ott is megállja a helyét.
Sajttekercs (a tekercs hosszától függően,a megadott mennyiségek eltérhetnek!)
Hozzávalók:
- kb. 16-20 szelet lapka sajt,
- kb 20 dkg reszelt sajt (bármilyen jól olvadó),
- 2db tömlős sajt,
- 16-20 szelet sonka,
- 10 dkg margarin,
- 5-6 tojás,
- 1 tk.mustár,
- 1csokor petrezselyemzöld apróra vágva,
- só+bors ízlés szerint.
Elkészítés
A tojásokat megfőzzük,megpucoljuk, a sütőt előmelegítjük. Egy gáztepsit sütőpapírral leterítünk, vékonyan lekenjük olajjal,lerakjuk rá a lapkasajtot (4×4-es négyzet vagy 5×4 es téglalap alakban) úgy,hogy picit (2-3 mm-nyire) fedjék egymást. Reszeljünk rá sajtot és 5-6 percre rakjuk sütőbe,amíg összeolvad,majd pedig hűtsük ki.
A tojások sárgáját villával összetörjük, a fehérjét apró kockákra vágjuk.
A sárgájához adjuk a margarint,mustárt,sót és jól összedolgozzuk.
A fehérjéhez adjuk a tömlős sajtot,sót,borsot, p.zöldet és jól elkeverjük.
A tepsiről sütőpapírostul lehúzzuk a sajtot, rákenjük a tojásfehérjés krémet,erre jön a sonka szép sorban, erre pedig a sárga krém. Feltekerjük, sütőpapírba csomagolva tálalásig hűtőbe rakjuk.
Bojtor Renáta
