Nagyon jó, én is ezt a receptet használom. Sokkal jobb mint a bolti.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 2,5 dkg élesztő,
- 2 tk só,
- 1 tk cukor,
- 3 dl meleg víz,
- 2 ek. Olaj.
Elkészítés
A lisztet tálba szitàlom, középre mélyedest csinálok, ebbe morzsolom az élesztőt, nem külön futtatom. Ráteszem a cukrot, a vízből öntök rá, majd a tál egyik szélébe másik mélyedést csinálok amibe a sót és az olajat teszem, csak ne érjenek össze. Kb 10 perc alatt felfut az élesztő, utána hozzáöntöm a maradék vizet és dagasztom legalább 10 percig.
Utána kb 50 percet kelesztem, formázom, 50 deka lisztből 6 normál méretű zsömle lesz, én 75 dekàból szoktam a 9 db-ot. Formázás utan még kb 20-25 percet kelnek a tepsin, közben a sütőt előmelegítem 210 fokra, alulra teszek vizet, hogy gőz legyen.
Vízzel permetezem őket sütés előtt közvetlen. Sütés alatt nem kell lefedni.
Ízlés szerint sütöm, mi közepesen pirosan szeretjük, ez kb 20 perc. Egyből permetezem vízzel.
Így írásban nehéz leírni hogyan lesz szép gombölcsű, de minden oldalan húzogatom a golyó alá a tésztát és közben forgatom. Amíg amíg sima nem lesz.
Oláh Évi konyhájából!
Elek-Ónodi Tünde: – Én is! Ez már a holnapi szendvicsekhez készült… (annyiban más, hogy én 70 dkg lisztet használok)
Papp Lénárdné: – Ugyan így csinálom csak lekenem tojással:
