A finom ünnepi sütemények között a helye ennek a csodás édességnek is. Az elkészítése egy kicsit időigényes, de nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni. Ha magasabb sütit szeretnénk készíteni, akár 4 lapot is süthetünk hozzá. Remek választás ünnepi alkalmakra!
Hozzávalók a tésztához:
- 3×1,5 dl tejföl,
- 3×1db tojás,
- 3×1 kávés kanál szódabikarbóna,
- 3×5 ek liszt,
- 3×5 ek cukor,
- 5 ek darált mák,
- 5 ek cukrozatlan kakaópor,
- 5 ek darált dió.
Krém:
- 1liter tej,
- 8 ek búzadara,
- 2 cs vaníliás cukor,
- 25 dkg vaj,
- 25 dkg porcukor.
Elkészítés:
Három lapot sütünk, 1 db mákosat, 1 db kakaósat, 1 db diósat. A tészta hozzávalóinál ezt fel is tüntettük.
A tésztát készítjük el először, a tojást, a cukorral alaposan kikeverjük. Majd hozzákeverjük a tejfölt, a lisztet, valamint a szódabikarbónát. A csomómentesre kevert tésztába keverjük a kakaós laphoz a kakaóport, a mákos laphoz a mákot, a diós laphoz pedig a diót. A lapokat egyenként megsütjük, 180 fokra előmelegített, sütőpapírral kibélelt 25 x 35 cm-s tepsiben. A sütési idő nagyjából 10 perc, de ez sütőfüggő.
Közben elkészítjük a krémet: felforraljuk a tejet és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a búzadarát. Addig főzzük, amíg sűrű lesz. A vajat, a cukorral kihabosítjuk és a kihűtött tejbegrízhez keverjük, a vaníliás cukorral ízesítjük.
A sütemény összeállítása következik: a mákos lap kerül alulra, megkenjük a krémmel, rátesszük a kakaós lapot, ezt is megkenjük a krémmel. A diós lap kerül felülre, megkenjük a maradék krémmel és ízlés szerint díszítjük.
Alexandra Kocsi receptje és fotói!
