Leveles tésztából sósat, édeset lehet sütni. Mindig van a fagyasztómba!
Hozzávalók
- 50 dkg leveles tészta (1 csomag mélyhűtött),
- 35 dkg füstölt virsli (füstli),
- 2 ek mustár (csípős is lehet),
- 5 dkg füstölt sajt (de lehet bármilyen),
- 1 evőkanál finomliszt (a tészta nyújtásához),
- 1 db tojás,
- 1 csipet fűszerpaprika,
- 2 ek szezámmag.
Elkészítés
1. A mélyhűtött leveles tésztát kb. 20 perc alatt kiolvasztjuk. Közben előkészítjük a belevalókat.
2. Vágjuk fel a virslit (félbe, harmadba, attól függően, hogy mekkora falatkákat szeretnénk), szeleteljük vagy reszeljük le a sajtot, ahogy kényelmesebb. A sütőt előmelegítjük.
3. A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és olyan szélességű téglalapokra vágjuk, amekkorákra a virslit. (Legjobb, ha marad egy kicsi (fél-fél cm) perem, hogy a betekerés után ne lógjanak ki a virsli végei.)
4. A méretre vágott téglalapokat megkenjük mustárral, beleteszünk egy-egy adag virslit és sajtot, majd óvatosan feltekerjük. Ügyeljünk rá, hogy a végeket aláhajtsuk, így nem lóg ki és sütés közben nem “szottyad” össze a virsli és nem folyik ki a sajt!
5. Hideg vízzel kiöblített hőálló tálba, enyhén olajozott tepsibe vagy sütőpapírra tesszük a tekercseket, nem túl szorosan egymáshoz, mert picit megnőnek a sütés alatt.
6. A tojást egy csipet pirospaprikával kikeverjük – ezzel megkenjük a falatkákat, hogy szép színük legyen, majd késsel a tetejüket kicsit beirdaljuk a végén pedig megszórjuk szezámmaggal.
7. 180-200 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Aranka Palova
