6 lap kell amit sütés után hosszába kettőbe vágtam. Van vele egy kis munka, de megéri, mert nagyon finom sütemény. Ünnepi alkalmakra remek választás.
Hozzávalók egy laphoz:
- 3 tojás,
- 3 kanál cukor,
- 3 kanál olaj,
- 3 kanál liszt.
Krém:
- 4 tojás,
- 20 dkg cukor,
- 60 dkg csokoládé,
- 50 dkg vaj.
Tetejére az égetett cukorhoz:
- 200 g cukor,
- 2 kanál ecet,
- 1 kanál vaj.
Elkészítés:
3 tojássárgája, 3 kanál cukor, 3 kanál olaj kavarjuk míg kifehéredik, aztán hozzáadjuk a 3 felvert fehérjét és óvatosan belekeverünk 3 kanál lisztet. Tepsi mérete 35/27.
Krém – 4 egész tojást, 20 dkg cukorral gőz fölött keményre verjük. Külön olvasztunk 60 dkg jó minőségű csokit (30 dkg tejcsoki és 30 dkg 85% kakaó tartalmú csoki ) és a tojás krémhez adjuk miután levettük a gőzről. Kihűlés után adunk hozzá 50 dkg vajat.
Tetejére égetett cukor – 200 gr cukor, 2 kanál ecet, 1 kanál vaj.
Ildiko Marton receptje és fotója
