A puncs kocka az egyik legnépszerűbb sütemény, amiről bátran mondhatjuk, hogy nem lehet betelni vele. Remek választás, ha nem tudjuk, mit süssünk az ünnepekre, vagy a családnak szeretnénk kedveskedni egy kis édes finomsággal, ez a sütemény minden alkalomra remek választás.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 20 dkg ráma margarin,
- 1 teáskanál szódabikarbóna,
- 2 tojás,
- 1 evőkanál méz,
- 20 dkg porcukor.
Töltelék:
- 1 csomag puncspuding,
- 4 dl tej,
- 2 – 3evő kanál cukor,
- 20 dkg margarin,
- 20 dkg porcukor,
- 2 evőkanál rum, vagy kevés rumaroma,
- 1 dl főzött kávé,
- 2 evőkanál lekvár (barack, vagy ízlés szerintii),
- 20 dkg darált keksz,
- kevés tej,
- a vastagabb lap, amit sütöttünk,
- 2 evőkanál kakaópor.
Tetejére:
- a főzött pudingos krém fele.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk úgy, hogy 2 vékonyabb és 1 vastagabb lapot sütünk. A lapokat tepsi hátán megsütjük.
Töltelék: megfőztem 1 puncs pudingot, kihűl. 20 dkg porcukor, 20 dkg ráma margarinnal jól összekevertem a pudinggal. A krémet kettéválasztódtam. Fele krémbe 2 k rum, 1 dl főzőt kávé, 2 k lekvár, 20 dkg darált keksz, 2 k kakaópor került, ezt összekevertem, kicsi tejet tetem hozzá. 1 lapot nagyobb darabokra csipkedtem, a krémbe óvatosan összekevertem.
Lap – krém – lap, tetejére a megmaradt pudingkémet tetem, kicsit kidíszítettem.
Sára Gyuláné Mária
