Finom bejgli recept, amiben jó sok a töltelék. A recept egyszerű, napokig nagyon finom marad. Nálunk sokszor meg kell sütni, nem csak ünnepekre, mert nagy sikere van.
3 dcl tejbe pici cukorral 5- dkg élesztöt felfuttatok, 25- dkg margarin 4-ek cukor, 1- kk só. 2- ek tejföl 4- tojás sárgája, annyi lisztet adok hozzá hogy finom lágy tészta legyen, kb. 1- kg.
Jól kidolgozom, félreteszem kelesztem, ha megkelt enyhén átgyúrom, 4- részre osztom.
Töltelék: 30- dkg dió, 30- dkg mák 20- 20 dkg porcukor citrom héja- leve vaníliás cukor, mazsola ezeket pici tejjel összeforgatom, csak annyival, hogy ne legyen túl nedves a töltelék.
Betöltöm a tésztákat, lazán feltekerem ( nem szabad szorosan) sütőpapíros tepsibe teszem, hústűvel megszurkálom, lekenem tojássárgájával, fél óráig pihentetem, azután tojás fehérjével kenem le, közepes lángon szép pirosra megsütöm.
A titka, hogy nem szabad túlságosan szorosan feltekerni, akkor nem reped.
Ez egy nagyobb mennyiség, 4 rúd lesz belőle, ha kevesebbet sütnél, felezd le a hozzávalókat.
Mària Ràcznè Tisza konyhájából
Nálunk idén nagyon sok alma termett, készült már belőle befőtt és lekvár, most, pedig rostos…
Ez a sütés nélküli barackos krémes nagyon finom, réteges desszert. Puha babapiskóta, könnyű mascarponés, barackos…
Ez a majonézes céklasaláta egyszerű, krémes és nagyon jól variálható köret. A főtt cékla édeskés…
A házi paradicsomlé akkor lesz igazán finom, ha érett, jó ízű paradicsomból készül. Ilyenkor nem…
A rostos szilvalé igazi házias finomság, amit érdemes eltenni télire, főleg akkor, ha sok érett,…
Ez a főzés nélküli barackleves igazi nyári kedvenc, mert egyszerre krémes, gyümölcsös és frissítő, ráadásul…
This website uses cookies.
Hozzászólások