Finom puha mézeskalács, már nagyon régóta így sütjük

Finom és egyszerű mézeskalács recept, ami tényleg nagyon puha lesz. Nem szabad túlsütni, mert akkor a méz miatt keménnyé válhat.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 10 dkg margarin,
• 4 tojás,
• 6 evőkanál langyos méz,
• csipet só,
• 15 dkg porcukor,
• 1 kávéskanál kakaópor,
• fél csomag őrölt fahéj,
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszer.

Elkészítés:

A videóban egy hamis mzeskalács receptet láthatsz, ami rögtön puha lesz

A mézet meglangyosítjuk, csk anyira, hogy hígabb legyen, de nem kell forrónak lennie. A hozzávalókat tálba tesszük, összegyúrjuk a tésztát, majd fóliába csomagoljuk és 6 – 7 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen nyújtjuk és tetszés szerinti szaggatóval szaggatjuk.

8 – 9 percig sütjük, ahogy kivesszük a sütőből még puhának tűnik, de ilyenek kell lennie. Amikor kihűl, meg fog dermedni. Miután megsült, még forrón egész tojással van lekenve, attól ennyire fényes.

Nem szabad túlsütni, középmeleg sütőben süssük, nem kell színt kapnia a tésztának. Ha túlsül, akkor kemény lesz. Ebben az esetben zárható dobozba kell tenni miután kihűlt és egy félbevágott almát tenni mellé, hogy visszapuhuljon.

Zárható dobozban tároljuk, hogy finom puha maradjon.

Balics Éva konyhájából