A házi kenyér nagyon finom, most egy egyszerű receptet hoztunk, amit bárki el tud készíteni. Ha még nem vagy gyakorlott a kenyérsütésben, ezzel érdemes próbálkoznod.
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt,
- 4 dl langyos víz,
- 1 tasak porélesztő,
- 1 evőkanál só,
- 2 evőkanál olaj (én zsírt tettem bele),
- 1 csipet cukor.
Elkészítés:
A lisztet átszitálom. A langyos vízbe beleteszem a cukrot, az élesztőt elkeverem. A lisztbe beleteszem a zsírt vagy az olajat és a sót. Az élesztős vizet hozzáadom. Jol össze gyúrom, 15 percet hagyom pihenni.
Megint összegyúrom, formázom, bevagdosom. 50 fokra melegítem a sütőt. És vizes ronggyal le fedve kelesztem a sütőbe. Majd 230 fokon 30 percet sütöm lefedve. 30 perc után lefújom vízzel és 180 fokon sütöm 20 percet, ez alatt még kb 3-szor lefújom vízzel.
Kovácsné Pap Loretta konyhájából