A zöldségleves nagyon finom, de ha sajtgombócot teszünk bele, elképesztően finom lesz. Akármilyen sajtot használhatunk hozzá, akár több félét is.
Sajtgombóc hozzávalók:
- 20 dkg reszelt sajt,
- 1 tojás,
- liszt amennyi szükséges.
Elkészítés:
Zöldséglevest főzünk a megszokott módon, tetszés szerint sárgarépa, zeller, burgonya, borsó, zöldbab felhasználásával, fűszerezzük. Mikor már majdnem kész, beletesszük a sajtgombócokat.
Kb 20 dkg sajt, 1 egész tojás, a lisztet csak adagoltam hozzá addig míg jól dolgozható nem lett. Kézzel gyúrtam amíg úgy éreztem, hogy már könnyű golyókat gyúrni belőle. A levesben készre főzzük és forrón tálaljuk.
Renáta Frisnyicz konyhájából