Kitűnő vajas kifli!!

Tegnap megsütöttem ezt a tésztát trapista sajtos töltelékkel, isteni finom lett, kb 1óra alatt elfogyott. Ma közkívánságra újra sütnöm kell de kipróbálom édes töltelékkel is. Köszönöm a receptet!

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt,
• 10 dkg vaj vagy margarin,
• 1 tojássárgája,
• 3 dkg élesztő,
• csipet só,
• kevés tej,
• szükség szerint tejföl,
• a kenéshez kb. 5 dkg vaj.

Töltelékhez:

• 15 dkg darált mák,
• 15 dkg porcukor,
• 1 tojás fehérje vagy kevés tej,
• citrom reszelt héja,
• Diós ugyan ez.
• Lekvár.

Elkészítés

Az élesztőt kevés tejben megáztatom. A vajat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a többi hozzávalót és annyi tejfölt hogy nyújtható tésztát kapjak.

3 részre osztom, vékonyra kinyújtom , olvasztott vajjal megkenem és keskenyebb szélénél kezdve feltekerem mint a bejglit. Fél órát kelni hagyom, majd kinyújtom kerek alakúra és 16 cikkre vágom.

A töltelékhez valókhoz hozzá adom a porcukrot, citromhéjat, és csak annyi tejet vagy habbá vert tojásfehérjét hogy csak-épp össze álljon. A cikkeken szétosztom és feltekerem.

Kifli formára alakítom, sütöpapírral bérelt sütő lemezre rakom, tojással megkenem, 180 fokon kb 20 percig sütöm.

Feltekerés után a két végét egy kicsit összenyomom,hogy rövidebb legyen a kerekre nyújtás céljából.

Lados Lászlóné Kati konyhájából!