Grízes krémes kókuszos szelet

Szeretnél valami nagyon finom süteményt készíteni? Ezt a receptet érdemes kipróbálnod, ha rajongsz a különleges édességekért. Biztosan elnyeri mindenki tetszését, mert nagyon finom, öröm beleharapni. Ha a felső lapot felszeletelve tesszük rá, mutatósabban tudjuk majd szeletelni a kész süteményt, a krém gyönyörű marad.

Hozzávalók:

• 2 egész tojás,
• 10 dkg porcukor,
• 20 dkg finomliszt,
• 2 evőkanál kakaópor,
• 1 teáskanál sütőpor,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• csipet só,
• 1 dl olaj,
• 1 dl tej.

Töltelék:

• 5 dl tej,
• 4 evőkanál búzadara,
• 5 dkg cukor,
• 1 tojás,
• 15 dkg kókuszreszelék,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 2,5 dl habtejszín,
• 5 dkg vaj.

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól összedolgozzuk. Sütőpapíros tepsiben (25 x 35 cm-s), 180 fokon 20 perc alatt megsütjük. Kihűtjük és kettévágjuk.

Töltelék: 5 dl tej, 4 evőkanál búzadara, 5 dkg cukor, 1 tojás, ezt lassú tűzön összefőzzük. Hozzáadunk 15 dkg kókuszreszeléket és 2 csomag vaníliás cukrot, majd kihűtjük. Fellazítjuk 0,5 dl habtejszínnel, nem kell felverni! Felhabosítunk 5 dkg vajat, azt is hozzákeverjük, majd óvatosan beleforgatunk 2 dl habbá vert tejszínt. Én a felső lapot kockára vágtam, úgy tettem a tetejére. Másnap szeleteljük.

Szilvia Nagynè Kercsik