Gyönyörű és csodás foszlós kalács, a legjobb benne, hogy hamar el is lehet készíteni. Az ünnepi finomságok között is ott a helye, nagyon ízletes. Fogyaszthatjuk önmagában, de kínálhatunk mellé akár lekvárt is, mindenhogy finom.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 1 csipet só,
- 4 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 3-tojássárgája,
- egy fehérje,
- 1 dl tej,
- 2 kávéskanál cukor,
- 2,5 dkg élesztő,
- 1,5 dl habtejszín,
- 1 tojás (a kenéshez).
Elkészítés:
1 dl tejben 2 kávéskanálnyi cukor, ebbe futtatunk fel 2,5 dkg élesztőt. A hozzávalókat egy tálba öntjük, a felfuttatott élesztővel együtt. Ezt mindet összegyúrni de vagy 10 – percig gyúrni. Ragadós a tészta, de nem baj, kevés liszttel, még ki kell gyúrni. Kb jó félórát keleszteni. Elosztani a tésztát háromfelé vagy ahány felé akarod attól függ hogy, milyen fonatot csinálsz. Megint keleszteni, amikor össze vannak fonva, kb fél órát. És tojással lekenni a tetejét. 170-fokon kb 20 – percig sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Erika Christian
