Hamburger zsemle, remekül sikerült

A recept nem bonyolult, ezért ha eddig nem készítettél otthon pékárút, akkor is érdemes kipróbálnod.

Hozzávalók

• 45 dkg liszt,
• 1,5 tk. só,
• 1 tk. sütőpor,
• 1,2 dl olaj,
• kb. 2 dl joghurt (én a zsírosabb görög joghurtot használom),
• 1 tojás,
• 1 dl tej,
• 3 dkg élesztő,
• 2 tk cukor,
• +1 tojás a lekenéshez,
• szezámmag.

Elkészítés

Élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. A lisztet, sót és sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, olajat, tojást és a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát és kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Miután megkelt megmérjük a tészta súlyát, majd egyenlő adagokat merünk ki belőle (nekem 8 db kb 100 grammos adag lett). A kimért tésztából szép zsemléket formázunk, tepsire tesszük úgy, hogy legyen helye megkelni. Fél óráig kelesztjük, utána felvert tojással megkenjük szezámmaggal megszórjuk , majd 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.

Vanda Cuprik receptje!