Nagyon finom habos sütemény, a tetején a tojás teszi tökéletessé. Nálunk egy pillanat alatt elkapkodja a család, ezért sokszor megsütöm.
Hozzávalók és elkészítése
Tészta:
- 20 dkg cukor,
- 4 tojás sárgája,
- 8 dkg zsír,
- 2 dkg kakaópor,
- 1 cs. sütőpor,
- 12 ek. tej,
- 20 dkg liszt.
Kevert tésztát készítünk, tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, vékonyan lekenjük lekvárral.
Hab:
- 4 tojásfehérje,
- 20 dkg porcukor.
Gőz felett felverünk, és a lekváros tésztára simítjuk.
Máz:
10dkg étcsokit gőz felett felolvasztunk 1-2ek. olajjal. A habra simítjuk.
18*32 cm-es tepsiben készült.
Éva Győr Perkeczné receptje!
