Sajtos tojássalátát készítettem, a család legújabb kedvence lett

Nem hagyományos tojássaláta készült, hanem Mimóza tojássaláta aminek az a lényege, hogy a finom hozzávalókat egymásra rétegezzük. Rántott hús, fasírt, de akár virslis finomság is kínálható mellé, tökéletes választás családi ebédekre.

Hozzávalók:

• 6 kemény tojás,
• 4 közepes méretű savanykás alma,
• 15 dkg trappista sajt,
• 2 csokor újhagyma,
• 1 dl majonéz,
• 1 dl tejföl vagy kefir,
• 1 citrom leve,
• só,
• fehér bors,
• tálaláshoz salátalevelek.

Elkészítés:

A tojásokat főzzük keményre. Az almát meghámozzuk és lereszeljük, citromlével meglocsoljuk. A sajtot is lereszeljük és hozzákeverjük, majd hozzákeverjük a majonézt, a tejfölt és fűszerezzük. 2 főtt tojás fehérjét lereszeljük és a majonézes masszához adjuk, a sárgáját félretesszük. A maradék négy tojást vágjuk karikára, a hagymával együtt. Egy tálba tegyünk salátaleveleket, majonézes massza egyharmadát halmozzuk bele, a tojáskarikák felét tegyük rá, a hagymakarikák felével. Újra majonézes massza és tojáskarika, hagyma következik, fedjük be a maradék majonézes krémmel és szórjuk a tetejére a reszelt tojássárgáját. Tegyük hűtőbe pár órára és már kínálhatjuk is.

Zoltánné Csiszér