A finom sajtosrudat mindenki szereti, a füstölt sajttól még különlegesebb lesz az íze. Nem kell bele élesztő, nem kell keleszteni, így hamar el lehet készíteni. Nagyon finom és hamar el is fogy, nálunk nagy kedvenc lett, ünnepekre is érdemes megsütni.
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt,
- 1 csapott ek só (lehet kevesebb is, én úgy szeretem ha lehet érezni egy kicsit a sót),
- 30 dkg sajt (10 dkg a tésztába), vegyesen sima és füstölt,
- 30 dkg Rama margarin,
- 4 púpos ek tejföl,
- 1 db tojás a lekenéshez, a tésztájába nem kell.
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a rámát, majd hozzáadjuk a többi anyagot is, jól gyúrható, puha tésztát kapjunk. Fóliában, fél órára hűtőbe tesszük. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, lekenjük tojással, leszórjuk sajttal, és tetszőleges nagyságú rudakra vágjuk, 160 fokos sütőben 15 perc alatt szép aranybarnára sütjük. A tepsibe sütőpapírt szoktam rakni. Érdemes egyszerre kb másfél adagot készíteni, mert ha kiveszitek az első tepsit, mindjárt el fog fogyni.
Szabó Lászlóné Szilvi
