A mai ebédünk egybe tarja, megtűzdelve aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal sült répával

Kevés maradt azt elraktam holnapra különben szívesen adtam volna mindenkinek mert isteni volt két pofára ette a család!

A recept az egybe sütött nyakasra!!

Vegyünk egy 2kg körüli csont nélküli nyakast  előző este jól besózzuk mind a két oldalát és betesszük a hűtőbe.

Reggel kivesszük és egy nagyobb serpenyőben hirtelen mind a két oldalát megpirítjuk, majd félre tesszük pihenni. Addig az aszalt szilvát és a sárgabarackot félbevágjuk.

Elkezdjük tűzdelni; hegyes késsel bevágjuk és a helyére rakjuk az aszalt gyümölcs darabot, így tegyünk mind a két oldalával.

Ha megvan akkor az egy csomag bacon szalonnával tekerjük be, tegyük egy nagyobb tepsibe, a megmaradt aszalt gyümölcs darabokat és néhány megtisztított sárgarépát mellé tesszük. Alá kb. másfél deci vizet öntünk.

Befedjük fedővel vagy alufóliával és 170 fokos sütőben 2.5- 3 órát sütjük. Ha a villát könnyen bele tudjuk szúrni akkor kész.

A tepsiből kivéve az alatta képződő szaftot felhasználhatjuk a köret ízesítésére.

A köretnek ajánlom;

Zöldséges krumpli és mexikól keverékes rizs, erre ráönthetjük a szaftot.
És saláta mixet: ez áll 1fej saláta összesarabolva, egy uborka lereszelve, 3-4 retek lereszelve 3-4 szál újhagyma darabolva , ezt lesózni, levét nem leönteni , állni hagyni, az öntet 2-3dl víz ebbe bele egy kanál cukor fél kanál 10%-os ecet, ezt rá önteni és állni hagyjuk és kész.

Ez az étel jó vendégeknek, nagy családnak kíváló étel.
Nagyon jó sütögetést és jó étvágyat hozzá!

Szuknai Lászlóné Anna