Olcsó burgonyás pogácsa

Nagyon finom pillekönnyű pogácsák lesznek! Én most fél adagot sütöttem abból 2 tepsivel lett. Nincs mind itt a képen! Megéri kipróbálni, ha egy kis sós finomságot szeretnél.

Hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 0,5 kg főtt áttört burgonya,
  • 0,5 l tej,
  • 3 dl étolaj,
  • 5 dkg élesztő,
  • 5 jó kávéskanál só,
  • Kenéshez én sertészsírt használok.

Tetejére: 1 tojás (lekenni)

Elkészítés

1. Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.

2. A lisztet átszitáljuk egy kelesztő tálba beletesszük a sót a megfőtt áttört burgonyát.

3. Hozzátesszük a tejet és a felfuttatott élesztőt és a 3dl étolajat. Jól kidagasztjuk, megkelesztjük majd kinyújtjuk amilyen nagyra csak tudjuk. Én olvasztott zsírral szoktam átkenni a tészta tetejét (de lehet margarinnal is) aztán hajtogatom.

4. Letakarva pihentetem 15-20 percig ezt 3szor megismétlem. Utolsó nyújtásnál 2-2,5 centi vastagra nyújtom és bevagdalom a tészta tetejét.

5. Kiszaggatom tepsibe rakom és lekenem felvert tojással, bekapcsolom a sütőt és a még hideg sütőbe tolom. Így nem kell várni a kelesztéssel.

Lisznyai Imréné Edit



Facebook hozzászólások