A Zserbó azok közé a sütemények közé tartozik, amit szinte mindenki szeret. Három és négylapos variációja is van, mindegyik nagyon finom. Ünnepekre remek választás, mert egyszerűen nem lehet betelni vele. A finom töltelék teszi annyira különlegessé ezt a csodás süteményt.
Hozzávalók:
- 4 dkg élesztő,
- kevés langyos tej,
- 2 kiskanál cukor,
- 70 dkg liszt,
- 40 dkg margarin vagy 20 dkg zsír
- 10 dkg cukor,
- 2 tojás.
Rétegezéshez:
- baracklekvár,
- darált dió, porcukorral (tetszés szerint ízesítve).
Tetejére:
- olvasztott étcsokoládé.
Elkészítés:
4 dkg élesztőt, langyos tejben 2 kiskanál cukorral felfuttatom. 70 dkg lisztet, 40 dkg margarinnal, vagy 20 dkg zsírral összemorzsolom, hozzáöntöm a megkelt élesztőt, 10 dkg cukrot, 2 tojást és jól összedolgozom. A tésztát 4 egyenlő részre osztom, és laponként tepsi méretűre nyújtom.
Lerakom az első lapot a tepsibe, megkenem baracklekvárral, és ráteszem a porcukorral elkevert darált diót. Tetszés szerinti mennyiségű cukorral ízesítsük, adhatunk hozzá kevés reszelt citromhéjat is. Majd ismétlem a műveletet a következő lappal. Utolsóval befedem, villával megszurkálom és kb 1 órát kelesztem, majd megsütöm.
Miután a süti kihűlt olvasztott csokival bevonom, és szeletelés előtt pár órát pihentetem.
Marika Olah
