Puha mézeskalács, egyszerű finomság az ünnepekre

Finom puha mézeskalács, aminek ott a helye a karácsonyi sütik között. A recept nagyon egyszerű, így bátran próbálkozhat vele az is, aki eddig nem mert nekilátni. Ha a boltban nem találsz mézeskalács fűszerkeverékes sütőport, az sem gond, helyettesíthető hagyományos sütőporral, ekkor a tésztába még keverj egy kis mézeskalács fűszerkeveréket is, ha fűszeresebb ízre vágysz.

Hosszú ideig eláll, zárható dobozban, de mivel nagyon finom, szinte biztos, hogy hamar elkapkodja a család.

Hozzávalók:

• 60 dkg sima liszt,
• 30 dkg porcukor,
• 1 dl folyós méz,
• 15 dkg margarin,
• 3 egész tojás,
• 1 teáskanál kakaó,
• 1 mokkáskanál fahéj,
• 6 összetört szegfűszeg,
• 1 csomag sütőpor mézeskalács fűszerkeverékkel.

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálba tesszük, összegyúrjuk, egy éjszakát hideg helyen állni hagyjuk. 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és 200 fokon csupán 5-6 percig sütjük. A tészta ilyenkor még nagyon puha, talán nyersnek tűnhet, de nem az. Ne süssük tovább, mert akkor kiszárad.

Én nem kenem meg a tetejét semmivel, a díszítést üzletben kapható tubusos festékkel csináltam. De ha nincs, egy tojásfehérjével 12 dkg porcukrot kell jól kikeverni, és azzal díszíteni.

Futó Mária receptje és fotói