Kelt kakaós kalács, egy kicsit megrepedt de így is ízlett a gyerekeknek. Finom puha és nem szárad ki, de az biztos, hogy villámgyorsan elfogy.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt átszitáljuk,
- 3 tojássárgája,
- 5 dkg friss élesztő,
- 2 dl tej,
- 5 dkg cukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- jó csipet só,
- 10dkg olvasztott vaj,
- 1 tojás (a lekenéshez).
Kakaós töltelék:
- olvasztott vaj,
- kb. 4 dkg cukrozatlan kakaópor.
- 10 dkg cukor.
Elkészítés:
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, a többi hozzávalót is hozzáadjuk, egy kicsit dagasztjuk, csak ekkor adjuk hozzá az olvasztott vajat. Duplájára kelesztjük, két felé vesszük a tésztát, téglapra kinyújtjuk.
Lekenjük olvasztott vajjal, cukrozatlan kakaót kb 4 dkg és cukrot kb 10 dkg (de ki milyen édesen szeretné) ezt a két rúdhoz van megszórjuk és feltekerjük, megkenjük tojással és kelni hagyjuk 20 percig. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, alsó felső sütés arany barnára sütjük
Katalin Patainé Brutóczki receptje és fotója
