A méteres kalács finom sütemény, de akár tortaként is elkészíthetjük. Ünnepekre is bámulatos választás, ha valami édes és nagyon krémes finomsággal szeretnénk meglepni a családot. A recept egyszerű, mondhatni nem lehet elrontani, így az is bátran kipróbálhatja, aki tart a bonyolult süteményektől.
Sárga tészta:
- 6 tojás ,
- 6 ev liszt ,
- 6 ev cukor,
- 6 g sütőpor .
Kakaós tészta:
- 6 tojás,
- 6 ev liszt,
- 6 ev cukor,
- 3 ev kakaópor,
- 6 g sütőpor.
A krémhez:
- 120 g puncs puding,
- 9 dl tej,
- 25 dkg margarin,
- porcukor (tetszés szerint, ha szükséges),
- 1 fél üveg rumaroma,
- 5 ev cukor.
A tetejére:
- 1 tábla olvasztott ét csoki.
Elkészítés:
A sárga piskóta tészta készítése: 6 tojást szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a félcsomag sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzákeverjük a lisztes tojásos krémhez. Kapcsos tortaformát vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk. Ezután mehet bele a tészta, előmelegített sütőbe tűpróbáig sütjük.
A kakaós tésztat ugyan úgy készül, a tojássárgájához a kakaóport is hozzákeverjük.
A pudingport a csomagoláson feltüntette módon előre elkészítjük (kihűltnek kell lennie). A margarint kikeverjük, tetszés szerint porcukorral ízesíthetjük és a pudinghoz keverjük, a rumaromával együtt.
A piskótákat kihűlt állapotban felvágjuk, így lesz 2 sárga, 2 kakaós lapunk. Megkenjük őket a pudingos krémmel, fogunk egy sárga lapot, megkenjük krémmel a tetejére rakunk egy kakaósat, majd ezt is megkenjük aztán megint sárga lap – és krém kakaós – lap krém. A tetejét olvasztott ét csokival bevonjuk.
Mónika Gyurászné receptje és fotói
