A legnagyobb ünnepi kedvencek közé tartozik a finom Isler. Számtalan féle recept van, ennek a különlegessége, hogy darált dió is kerül a tésztába, amitől nagyon finom lesz. Tetszés szerint bármilyen lekvárt használhatunk, így a család ízvilága szerint lehet elkészíteni. Legalább dupla adagot érdemes sütni belőle, mert hamar elfogy a tányérról.
Hozzávalók:
- 15 dkg finomliszt,
- 15 dkg puha margarin,
- 8 dkg porcukor,
- 8 dkg darált dió,
- 1 citrom reszelt héja (elhagyható),
- késhegnyi szódabikarbóna.
Csokimáz:
- 20 dkg étcsoki,
- 2 ev olaj.
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összegyúrjuk, 15 percre hütőbe teszünk a tésztát, folpackba. Félujjnyira elnyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk (lehet kisebbre vagy nagyobbra ki milyet szeretne) előmelegítjük a sütőt 170 fokra, alsó felső sütés , sütőpapíron megsütjük világos színűre (vigyázni mert hamar megsül, ha a dió megég keserű lesz).
Ha kihűlt, megkenjük lekvárral (legjobb egy kicsit pikáns lekvárral pl. eper, málna, stb). A csokit gőz fölött felolvasztani, az olajjal. Lidl 20 dkg – os tortabevonót használom, 52%-sat. Én egy pár óra hosszat hagyom pihenni a megkent islereket, mert nem csúszkál a lekvártól, már akkor egyszerűen megfogom a két ujjammal és az aljáig belemártom a csokimázba. Oldalra döntöm, szépen lecsorog a felesleg és a rácsra rakom, utána hütőbe, dermedés után óvatosan alányúlni. Egy átlagos családnak dupla mennyiség kell, nagyon régi recept de nekünk ez nagyon bevált. Nektek is jószívvel ajánlom! Jó sütést kívánok hozzá!
Katalin Patainé Brutóczki receptje
