Bámulatosan finom Túró Rudi tekercs

A túrós édességeket egyszerűen nem lehet megunni. A Túró Rudi tekercs is ezek közé tartozik. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, finom puha kelt tésztát használunk hozzá. A töltelék lágy és finom és jó vastagon bevonjuk csokoládéval. Bámulatos választás, ha valami finom édességgel lepnéd meg a szeretteid, de akár különleges alkalmakra is el lehet készíteni, ennek a finomságnak biztosan örül majd a család.

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt,
  • 1 dl langyos tej,
  • 3 dkg friss élesztő,
  • 6 evőkanál cukor,
  • 2 tojássárgája,
  • kb. 280 g natúr joghurt.

A töltelékhez:

  • 50 dkg túró,
  • 2 tojás,
  • 4 – 5 evőkanál cukor,
  • 2 vaníliás cukor,
  • 3 – 4 kanál tejföl,
  • tejcsokoládé.

A bevonáshoz:

  • csokoládé.

Elkészítés:

50 dkg finomlisztet átszitálunk, 1 dl langyos tejben 3 dkg friss élesztőt, 2 evőkanál cukorral felfuttatjuk, 2 tojássárgája, 4 csapott evőkanál cukor, csipet só, és annyi natúr joghurt, kb 280 g de ez liszt függő, hogy egy könnyű de azért nem ragacsos tésztát kapjunk.

Duplájára kelesztjük eközben elkészítjük a tölteléket: 50dkg túrót, 2 tojás sárgáját, a fehérjét felverjük habnak, 4 – 5 evőkanál cukor, 2 vaníliás cukor, és 3 vagy 4 kanál krémes tejföl, hogy ne legyen száraz a túró, de sok sem jó el ne áztassuk a tésztát.

Két egyenlő részre osztjuk a tésztát, elnyújtjuk kb 25x 30 cm téglalapra 3 vagy 4 mm vastagra, rásimítjuk a fele túrós tölteléket és ízlés szerint tehetünk rá kisebb nagyobb ét vagy tejcsoki darabokat, de el is lehet hagyni. kb 3 cm-s széles csíkokat vágunk és feltekerjük. Sütőpapira rakjuk, így járunk el a másik tésztánkkal is. A sütőt 170 fokra előmelegítjük és alsó felső vagy légkeveréssel megsütjük kb 12 perc. Kihűtés után étcsokival de lehet tej csokival is szépen körbevonjuk.

Katalin Patainé Brutóczki receptje és fotója!



Facebook hozzászólások