Megunhatatlan Kenyérlángos (legalábbis számomra)

Ha nem tudod mit készíts ebédre, vagy vacsorára, de valami finomsággal lepnéd meg a szeretteid, ez a recept biztosan tetszeni fog. Nálunk akkora kedvenc, hogy nem tudom elég gyakran elkészíteni, hatalmas sikere van, annyit elárulok, hogy sosem elég belőle.

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt,
• 2,5dl tej,
• 1 tk. cukor,
• 2,5 dkg élesztő,
• 1 csapott ek. só,
• 0,5 dl olaj,
• 10 dkg tejföl.

Tetejére:

• füstölt,húsos szalonna kockázva,
• tejföl,
• kapor (elhagyható),
• lilahagyma vékonyra félkarikára szelve,
• sajt (elhagyható).

Elkészítés

Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk a cukorral elkevert tejben,hozzáadjuk a már átszitált és sóval elkevert liszthez,hozzáadjuk az olajat, a tejfölt és alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük,lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 10-szer,  jó magasról a deszkára dobjuk (így a fölös levegő távozik).

Tepsi nagyságúra nyújtjuk, megkenjük kapros tejföllel, megszórjuk a szalonnakockákkal, hagymakarikával és (aki úgy szereti a sajtot,mint mi,az) reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb 180 fokon készre sütjük. Amikor az alja aranybarna színt kap, akkor már jó.

Bojtor Renáta