Gyönyörű és egyszerű krémes sütemény, ami minden alkalomra remek választás. A Mária szelet egy valódi házias sütemény, amibe házi főtt krém kerül, ettől annyira finom. Ünnepi alkalmakra is remek választás, mert annyira krémes és finom, hogy biztosan mindenkit elbűvöl.
Tészta hozzávalói:
- 1 evőkanál méz,
- 2 egész tojás,
- 8 dkg Rama,
- 20 dkg porcukor,
- 2 evőkanál kakaópor,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 40 – 45 dkg liszt.
Krém hozzávalói:
- 7 dl tej,
- 6 evőkanál finomliszt,
- 20 dkg Rama vajas íz,
- 20 dkg porcukor,
- 2 cs vaníliás cukor,
- 2 evőkanál kakaópor (a krém felébe)
A csokimázhoz:
- 1 Party tortabevonó,
- 5 evőkanál étolaj.
Elkészítés:
1 evőkanál méz, 2 egész tojás, 8 dkg Rama, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 1 kávéskanál szódabikarbóna. Gőz fölött felfőzzük és még melegen hozzáadunk 40 – 45 dkg finomlisztet, 3 lapot sütünk lisztezett tepsi hátulján.
Krém:
7 dl tejet, 6 evőkanál finomliszttel felfőzni, és kihűteni. 20 dkg Rama vajas íz, 20 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, kikeverni. A két krémet összekeverjük habosra, elfelezzük, az egyik felébe 2 evőkanál kakaóport szitálunk.
Amikor a lapok kihűltek, megtöltjük a krémekkel. Konyharuhával letakarva legalább fél napig puhulni hagyjuk. Szoktam ráborítani egy rajztáblát, arra egymás mellé 2 darab 1 kg-s lisztet. Ez egy nehezék, és szép sima lesz a sütink teteje, jobb bevonni a csokimázzal.
Csokimáz: 1 Party tortabevonó, 5 evőkanál olaj, gőz felett felolvasztani. Forró vízbe mártott késsel (a vizet leitatni apapírtörlővel) szépen lehet szeletelni.
Szilvia Nagynè Kercsik receptje és fotója!
