A finom és egyszerű édességek egyike, amit öröm elkészíteni. Nincs vele sok munka, azonban elképesztően finom. Mikor valami egyszerű édességet szeretnél, ezt a receptet érdemes kipróbálnod.
Recept :
Hozzávalók a laphoz :
- 300g sima keksz,
- 200g étcsokoládé,
- 140ml tej
Hozzávalók krémhez :
- 500ml tej,
- 200g kókusz,
- 100g cukor,
- 80g griz,
- egy teáskanál vanília esszencia
Hozzávalók csokimáz :
- 160g keserű csokoládé,
- 120ml folyékony tejszínhab,
- 50g vaj szobahőmérsékleten.
Elkészítés
A lap előkészítése. Morzsoljuk ösze a kekszet, a reszelt csokoládét és a tejet egy tálba szobahőmérsékleten. Jól keverjük össze, amíg egy vastagabb pasztát kapunk. Béleljen ki egy 30 cm-es tálcát sütőpapírral, és egyenletesen terítse a keksz összetételét a tálcába. Lapítsunk egy kicsit egy kanállal, és egy spatulával simítsuk el, hogy tökéletesen megfelelő legyen. Hűtsük le a tálcát a hűtőben, amíg a krém készen áll.
A krém elkészítése. Egy serpenyőben, amely nem ragad, forraljuk fel a tejet a cukorral keverve, és folyamatosan keverjük, amíg el nem éri a forráspontot, majd tegyük az esőbe a griz-t, és keverjük össze, amíg pudingként kezd sűrűsödni. Amikor elég sűrű, vegye le a hőt, és adja hozzá a kókuszt, a vanília esszenciát, és jól keverjük össze, amíg tökéletesen homogenizálódik. A krémet egyenletesen oszuk el a lapon, és helyezze a tálcát a hidegbe, amíg a csokimáz el nem készül.
Máz készítése. Melegítsük fel a tejszint, amíg el nem éri a forráspontot, majd vegyük le a hőt, és tegyük bele a törött csokoládét és a vajat szobahőmérsékleten tartjuk. Hagyjuk körülbelül 5-6 percig, majd keverjük addig, amíg az összes csokoládé elolvad.
A kapott mázat a krémre öntjük, és a hideg tortát körülbelül 2 órán át a hűtőszekrényben helyezzük, majd tálalhatjuk és tálalhatjuk.
Aneta Nagy konyhájából!