A hókifli az ünnepi finomságok között is az egyik legnagyobb kedvenc. Számtalan módon el lehet készíteni, egy a lényeg, mindenhogyan nagyon finom. Tetszés szerint megtölthető bármilyen lekvárral, de a finom kissé savanykás szilvalekvár remekül illik hozzá.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- 10 dkg zsír,
- 1 dl tej,
- 1 dl tejföl,
- 1 evőkanál cukor,
- csipet só,
- 2 dkg élesztő,
- szilvalekvár.
Elkészítés:
Lisztet a cukorral, sóval elkeverem, a vajat, a zsírt elmorzsolom a liszttel. Hozzáadom tejfölt, a tejjel pici cukorral felfuttatott élesztőt jól össze dolgozom. 1 órát kelesztem, utána kis golyókat formáltam, vékonyra kinyújtottam, lekvárral megtöltöttem, s kifli formára feltekertem. 5-10perc alatt megsültek, még forrón vaníliás porcukorba forgattam.
Monika Kurucz receptje és fotói
