Egyszerű sajtos, túrós háromszög recept

Gyors, olcsó, és elképesztően finom sós sütemény. A sajtos, túrós háromszög tipikusan az a süti, amit egy délután összedobunk, és estére már nyoma sincs. Puha belül, ropogós kívül, a túrós tészta pedig fantasztikusan jól működik a tetején olvadó sajttal. Vendégvárónak, uzsonnára vagy csak úgy egy bögrényi tea mellé is tökéletes.

Ez a változat kifejezetten olyan, ahol a tészta nem papírvékony, hanem szép vastagra van nyújtva, így a háromszögek belül omlósak maradnak, nem száradnak ki sütés közben.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg túró,
• 25 dkg margarin,
• 25 dkg liszt,
• 1 teáskanál só.

A tetejére:

• 1 tojás,
• reszelt sajt ízlés szerint.

Elkészítés

A túrót, a margarint, a lisztet és a sót egy tálba tesszük, majd alaposan összedolgozzuk. Egy puha, jól formázható tésztát kapunk. Ha szükséges, rövid ideig hűtőbe tehetjük, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

A tésztát enyhén lisztezett felületen nem túl vékonyra, körülbelül fél centi vastagra nyújtjuk. Ez fontos, mert így a kész háromszögek belül puhák, kívül pedig szép rétegesek lesznek.

A kinyújtott tésztát négyzetekre vágjuk, majd a négyzeteket átlósan félbevágjuk, így háromszögeket kapunk.

A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A tojást villával felverjük, és minden darabot alaposan megkenünk vele. Ezután bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 – 25 percig sütjük, amíg a háromszögek aranybarnára sülnek, a sajt pedig szépen ráolvad a tetejükre.

Langyosan a legfinomabb, amikor a belseje még puha, a külseje pedig enyhén ropog. Magában is tökéletes, de kínálhatjuk egy tál leves mellé vagy vendégváró falatkaként is.

Ez az a süti, amit egyszer elkészítesz, és utána rendszeresen előkerül majd a konyhában.