A finom puha fánk recept sokszor jól jön, ha valami édességet szeretnénk készíteni. Ez a variáció nagyon egyszerűen elkészíthető.
Nem kell hozzá sok minden, nagyon finom és puha, ráadásul egyáltalán nem lesz olajos sem.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá
Mitől lesz finom és puha a fánk? A legfontosabb, hogy a tésztát alaposan kidolgozzuk. A kelesztést sem lehet lerövidíteni, a tésztának a duplájára kell kelnie, csak ezt követően nyújtsuk ki.
A következő lépés, hogy ne túl forró olajban süssük, mert akkor a tészta könnyen megéghet, a belseje viszont nyers maradhat. A megfelelő olaj hőfokot ki kell tapasztalni.
A fánkokat mindig a lyukas oldalukkal lefelé tesszük az olajba, először ezt a részüket sütjük. Azt a hőmérsékletet kell megtalálni, amikor a fánk szépen aranybarnára sül.
Hozzávalók:
- 500 gramm liszt,
- 60 gramm cukor,
- 1 csomag porélesztő (7 g),
- 3 tojássárgája,
- rumaroma (kihagyható),
- 250 ml langyos tej,
- 60 g olvasztott vaj.
Ha nagy a család, érdemes dupla adagot sütni, mert nagyon finom és hamar elfogy. Ez a fánk nem lesz túl olajos, a tésztája finom puha.